Als dromen uit komen….

  Tijd, alles kost tijd en waar blijft de tijd. Tijd als in seizoenen. De zomer is nu echt voorbij en we genieten van prachtige zonsondergangen, het noorderlicht, het hebben van meer tijd omdat het minder druk is. Het is wel echt herfst met veel regen en af en toe een zonnige dag.  Er zijn veel minder gasten dus zijn wij ook gestart met renoveren van douches, nieuwe keukens in twee hytte, verplaatsen van een hytte naar een andere plek. En zo zijn er nog meer plannen en ideeën. Maar ook dat kost tijd. Wij wachten nog steeds op toestemming voor de bouw van onze woning. Geduld is een schone zaak zeggen ze dan, maar dat kost echt veel tijd. Maar het komt vast goed. Fundering is nu klaar. Op de foto werden de betonmatten er in geplaatst en ook het voorwerk voor de vloerverwarming.  En met de beton laag erop.  Wij zijn gestart met het koud roken van zalm. Dat is een mooi tijdsproces. Eerst de zalm pekelen voor minstens 12 uren. Daarna 24 open in de koeling om verder te drogen. Daarna 10 uur