Fisk



 Fisk oftewel vis wat eten we hier zoal. Verse groenten  en vlees is duur in Noorwegen. Je ziet vooral veel diepvries groente en dat is prima. Sinds afgelopen week hebben we vis op voorraad. En wat hebben we daar al veel van gegeten. We hadden torsk dat is kabeljauw en daar heb ik zelf kibbeling van gemaakt. 


Met ovenfriet dus onze eigen Fish and chips. Heerlijk! En toen werd er een halibut oftewel heilbot gevangen van 62 kilo 1.72 m lang. Wat een ontzettende grote vis. 

Hiervan kregen we filet en ook de wangen. De wangen van een heilbot is een delicatesse hier. Dus ook dat heb ik gebakken en hebben we gegeten

Het vooral heel stevig van structuur net als draadjesvlees. Met roerbak groenten hadden we ook een heerlijke maaltijd. En dan vandaag hebben we roodbaarsfilet gegeten. In de oven 15 minuten op 120 graden met knoflook en ui HEERLIJK!

En in het begin van de week had ik al vissoep gemaakt. Helaas geen foto maar ook deze was heerlijk. Zo koken we iedere dag iets lekkers en weer iets anders. Maar dus ook nieuwe dingen. 

We krijgen steeds meer gasten, de eerste Nederlanders zijn geweest en na de eerste volgden er al snel meer. Iedere dag komen er meer campinggasten en dat is leuk en gezellig. We spreken heel wat talen en veel mensen vinden het erg fijn om in hun taal aangesproken te worden. Dus we doen ons best. Gisteren weer pizza’s geserveerd en de eerste ijsjes zijn ook verkocht. Mensen zijn erg tevreden en vermaken zich goed hier. Het weer is wisselend zoals het in Noorwegen is. Zo een dag regen en nu weer een paar dagen zon. 


Reacties

  1. Anoniem29 mei 2022 om 12:13

    Wat weer een leuk verhaal.Irma!!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dora29 mei 2022 om 12:49

    Hoi familie ,weer een mooi verhaal en leuke foto,s , lekker eten en mooi dat het wat drukker wordt , liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ingrid29 mei 2022 om 13:35

    Wat leuk om allerlei nieuwe dingen uit te proberen, en wat fijn dat de gasten jullie kookkunsten ook kunnen waarderen. Mooi ook al die verschillende talen, zijn er al Groningers voorbij gekomen zodat jullie ook Grunnegers kunnen proat'n?

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Bram29 mei 2022 om 14:31

    Lekker bezig koken eten praten en de tijd vliegt voorbij en voorál genieten oké ook nog werken groetjes pap

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Harry en alie29 mei 2022 om 15:11

    Wat fijn dat het zo goed met jullie gaat en het koken en bereiden van een geslaagde maaltijd is ook geen probleem leuk dat we zo mee kunnen kijken en lezen van jullie Noorse avontuur.

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Marjan29 mei 2022 om 21:55

    Wat weer leuk om te lezen! En wat goed dat je aan het experimenteren bent geslagen met het koken. Jou wel toevertrouwd 😀 lieve groet! 😘

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Anoniem30 mei 2022 om 00:36

    Heel leuk om Jullie blogs te lezen. Heel afwisselend. Fijn dat jullie het zo naar de zin hebben en dan dan kookvariatie is geweldig.
    Emke

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Anoniem30 mei 2022 om 01:25

    Fijn Dat jij je kook kunsten daar ook uit kan voeren , en ook nog zo heerlijk kunt genieten van de gasten die jullie ontvangen gr mam

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Rosmarijn31 mei 2022 om 23:03

    Jammie!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Anoniem8 juni 2022 om 22:58

    Wat lijkt me dat heerlijk Irma, al die soorten vis. Eten wat er op dat te krijgen is. Zo leuk om al je verhalen te lezen!🙂 je kunt wel een receptenboek maken.

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Hjem

Afbeelding
 Ons huis een eigen hjem. Bijna klaar, maar we wonen er nog niet. De bouw was klaar half februari. De timmermannen hebben super werk geleverd, alles ziet er prima uit. Voor ons was de eerstvolgende klus alles schilderen. De binnenkant is van onbehandeld hout en als we niet willen dat dit vergeeld moeten we het behandelen. Maar zo’n heel huis van hout betekende heel veel verfwerk.  Maar gelukkig dat is klaar. En dan was het nog wachten op de keuken dat die geleverd werd.  Een klus waar we langzaamaan mee gaan beginnen. Ook moet elektra nog naar binnen worden gebracht en de sceptictank moet worden aangesloten. Maar wij hopen eind april in het huis te kunnen trekken. Ik kijk er erg naar huis. Het huis is erg mooi en staat op een geweldige plekje dat wordt zeker een thuis voor ons.  Daarnaast moet de camping ook verder opgestart worden. Wij zijn open vanaf Pasen dus water weer aansluiten, wc gebouw schoonmaak en hytte schoonmaken en klaarmaken voor gebruik. Wij zijn erg nieuwsgierig naar h
Meer lezen

Wat vliegt de tijd

Afbeelding
Voor je het weet is er weer een week voorbij en zo weer een maand. De tijd gaat zo snel. Het seizoen is al volop bezig en we mogen veel ‘oude’ gasten weer ontmoeten en met nieuwe gasten kennismaken. Op de foto staat ons huis, hij is klaar, meubels staan er in, maar we mogen er nog niet wonen. Wat in Noorwegen heel anders is dan in Nederland is dat wanneer een nieuwgebouwd huis klaar is, de gemeente moet toezien of alles goed, kundig en veilig is gebouwd. Er is een heel dossier van iedereen die aan het huis gewerkt heeft met foto’s ter ondersteuning en dit ligt nu bij de gemeente. Dit heet dan een ferdigattest, maar die hebben we nog niet. Wij mogen er zitten, eten koffie drinken klussen maar niet slapen. Zoals je ziet moet er buitenom nog wel veel gebeuren. Er moeten nog wat bomen weg want met de laatste stormen blijken er veel instabiel te zijn. Grond moet nog worden opgehoogd, terras bouwen en aanplanten van groen. Maar dat zal pas in de herfst gaan lukken eerder hebben wij geen tijd
Meer lezen

Eén jaar geleden

Afbeelding
Zo dat is even geleden! Maar ik pak de draad weer op. Precies een jaar geleden 20 februari 2023 emigreerden wij naar Noorwegen. Wat is er veel gebeurd  in dit jaar en wat is de tijd snel gegaan.  Een heel jaar de camping meegemaakt. Met de start vorig jaar heel veel sneeuw en vorst, eigenlijk net als nu. Wat hebben we veel sneeuw. Een seizoen met heel veel leuke gasten, oude bekenden die ieder jaar of regelmatig de camping bezoeken en nieuwe gasten die deze mooie plek ontdekken. Er zijn weer grote vissen gevangen, we hadden een erg mooi weer deze zomer. Het was een drukke zomer, vele avonden stonden we vol, wij, maar ook de omgeving kwamen prachtig op tv met sykkelsommer van de nrk. Leuke en gezellige bijeenkomsten met Pasen, Sankthans en natuurlijk de kibbeling party.  Vanaf 1 januari hebben wij de camping overgenomen: we heten nu Offersøy Camping Helgeland. Opstarten een  van eigen bedrijf en nu àlles ontdekken wat daar bij komt kijken, een geweldige uitdaging.  Wij hebben eerst op d
Meer lezen